学习原汁原味西餐礼仪文化,感受独具匠心制作法式蛋糕——109中初一年级马克西姆实践活动

我们初一年级同学来到了崇文门饭店马克西姆餐厅进行学习体验。全体同学都兴致勃勃地参加了此次活动。活动在马克西姆餐厅多功能教室举行。

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马克西姆餐厅经理首先为我们介绍了马克西姆餐厅的起源,真让我们想不到,马克西姆餐厅是皮尔卡丹于十九世纪默末期在法国创立的,而这个偏于崇文饭店一隅的餐厅,是上个世纪90年代末期中法合资建造的,是目前内陆唯一的、具有纯正欧洲血统法式西餐厅。餐厅经理教我们西餐的基本用餐礼仪,餐具如何摆放、刀叉如何使用、客人与主人入座的位置等。原来吃西餐还有如此多我们所不知道的讲究和礼仪,真让我们打开眼界!

接下来就是我们亲手制作蛋糕的环节了,同学们都兴奋地跃跃欲试。在餐厅厨师长和工作人员的指导下每个同学都亲手尝试了在蛋糕坯子上用奶油裱花的过程,摸奶油,挤花,装饰水果,看似简单的操作,真要做好,还真不容易呢!看看自己涂抹得薄厚不均、挤的花形状各异的蛋糕作品,同学们不禁感叹,看来做西餐也要有些真功夫呀!

通过这次活动,我们知道了即使普通的一餐一食都是有学问,有讲究的,体会到了平时爸爸妈妈为我们做饭的辛苦!这次活动提高了自己的动手能力,丰富了社会阅历和经验,同时放松了紧绷的神经,为接下来以崭新的学习生活打好了基础。

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